توضیحات

نشاسته یا آمیلوم (AMYLUM) ،پودری سفید رنگ ، بیمزه و بی بو است که در آب سرد و سایر الکل ها نا محلول است.گلوکز تولید شده در روند فتوسنتز گیاهان به صورت نشاسته در ساقه،میوه،ریشه و... ذخیره میشود.نشاسته پلی ساکاریدی است که مونومر های سازنده آن گلوکزاست و این مونومر ها با پیوند های گلیکوزیدی به هم متصل شده اند. نشاسته به دو صورت خطی(آمیلوز) و منشعب(آمیلوپکتین)در همه گیاهان یافت میشود .نشاسته در جانوران با آنزیمی به نام آمیلاز ( بزاقی و پانکراس)به گلوکز تجزیه شده و گلوکز حاصله، منبع انرژی برای متابولیسم و تولید آدنوزین تری فسفات(ATP) به شمار می آید.درباره تاریخچه استفاده از نشاسته بحث های زیادی وجود دارد اما احتمالا برای نخستین بار در صد هزار سال پیش استفاده شده است. شرکت کیا تجارت،عرضه کننده انواع برند های نشاسته خوراکی گرانول،نشاسته خوراکی پودر،نشاسته صنعتی و نشاسته دامی با قیمت رقابتی و کیفیت تضمین شده به سراسر ایران میباشد.