اشتراک محصول...

پودر انگور

توضیحات فروشنده
پودر انگور خشک شده را فریز کنیدحاوی حدود 82٪ آب ، 12-18٪ شکر و 0.2-0.8٪ اسید ، عمدتا تارتاریک و اسید مالیک است. انگور همچنین حاوی ترکیبات فنلی متعددی از جمله فنولهای ساده ، فنولهای ساده ، اسیدهای سینامیک ، استیلبنها ، فلاونوئیدها ، فلاوانها ، فلاونولها و آنتوسیانینها است. اندازه استاندارد انگور تازه تقریباً 3/4 فنجان (126 گرم) است.
پودر خشک شده انگور دارای فلاونوئیدهای زیادی است و به ویژه منابع خوب فلاون ها است. به عنوان مثال ، ترکیب اصلی فنولیک انگور کاتچین است و آنها حاوی اپی کاتچین ، گالوکاتچین و اپی گالوکاتچین هستند. پودر انگور خشک همچنین حاوی غلظت بالایی از طعم دهنده های لوکوآنتوسیانیدین با ساختار متفاوت است. انگور منبع خوبی از فلاونول ها ، در درجه اول کورستین است. انگور قرمز و سیاه حاوی مقادیر زیادی آنتوسیانین است