توضیحات

ماهی حلوا سیاه یکی از ماهی های بسیار خوشمزه جنوب کشورمان است‌.حلوا سیاه یک ماهی دریایی است و پرورش داده نمی شود‌ .گوشت بسیار لطیف و نرم و لذیذی دارد.حلوای سیاه بوی بسیار کمی دارد و تقریبا بدون بو است.اگر ماهی را به صورت کامل یعنی فقط به شکل شکم خالی شده مصرف کنید ضایعات (دور ریز)بسیار کمی دارد‌ .این ماهی برای فیله کردن هم بسیار مناسب است.اگر به دنبال یک ماهی بدون تیغ هستید ماهی حلوا سیاه بسیار مناسب است،چون تیغ بین عضلانی ندارد، و تیم آسان ماهی برای طرفداران فیله ، پوست ماهی و ستون مهره را جدا کرده و بصورت فیله اماده می کند.وزن متوسط هر ماهی حلوا سیاه حدود دو و نیم کیلوگرم است.