در حال حاضر، صنعت طیور به یکی از سود آورترین صنعت تبدیل شده است. مهم ترین مسئله در این موضوع این است که با صرف هزینه های کم اما اصولی به بیشترین سوددهی رسید. پودر جوجه یکی از محصولات جانبی صنعت طیور می باشد که به دلیل پروتئین بالا در تغذیه دام، طیور و حتی ماهی ها مورد استفاده قرار گرفته است. استفاده از پودر جوجه باعث می شود که کمترین ضایعات را در این صنعت داشته و با هزینه کم، جیره غذایی مفید برای دام و طیور تهیه کنیم. با ما همراه باشید تا به معرفی پودر جوجه بپردازیم و سپس خواص بی نظیر آن را بیان کنیم:
پودر جوجه چیست؟
جوجه های تلف شده مانند جوجه یکروزه، جنین مرده، استخوان، پر، پوست تخم مرغ های شکسته جزو ضایعات صنعت طیور محسوب می شوند اما پودر جوجه از طریق همین ضایعات به دست می آید. در واقع این ضایعات به وسیله دستگاه ها، خشک شده و آسیاب می شوند و در نهایت به شکل پودری در می آیند که این محصول فرآوری شده سرشار از پروتئین می باشد.
مطالعه بیشتر: 9 دلیل مرگ جوجه ها در 1 هفته اول چیست؟
آنالیز پودر جوجه
پودر جوجه از لحاظ ارزش غذایی بسیار غنی است و سرشار از پروتئین، چربی، مواد معدنی و اسید آمینه است. درصد هر یک از آنها به صورت زیر می باشد:
آنالیز 100 گرم پودر جوجه | میزان |
پروتئین | 28% |
کلسیم | 22% |
سدیم | 2% |
چربی | 10% |
آهن | 12% |
کربوهیدرات | 28% |
پتاسیم | 14% |
ویتامین A | 3% |
ویتامین D | 3% |
- پروتئین: دلیل اصلی استفاده پودر جوجه، پروتئین بالای آن است. نزدیک به 30 درصد پروتئین در پودر جوجه وجود دارد در نتیجه این ماده غذایی در زمان رشد طیور و دام که به پروتئین بالایی نیاز دارند، مناسب است.
- چربی: چربی موجود در پودر جوجه به تامین انرژی مورد نیاز دام، طیور، ماهی ها و حتی اردک ها کمک می کند. 10 درصد چربی یا 5250 کیلوکالری انرژی در پودر جوجه موجود است و این میزان، نیاز آنها را به منابع دیگر انرژی کاهش می دهد.
- مواد معدنی: کلیسم و فسفر جزو مهم ترین مواد معدنی هستند که برای رشد استخوان بسیار ضروری هستند. همچنین در عملکرد سیستم عصبی و تنظیم فرآیندهای متابولیکی بدن نقش بسزایی دارند. کلسیم موجود در پودر جوجه حدود 20 درصد است و این میزان کلسیم سلامت جسمانی آنها را تضمین می کند.
- اسید آمینه: متیونین و لیزین جزو اسید آمینه های ضروری هستند که برای رشد و سلامت جسمانی دام و طیور بسیار حائز اهمیت اند. حتی می توان گفت دام و طیوری که با کمبود اسیدآمینه مواجه هستند، رشد آنها متوقف شده یا کاهش می یابد. اسید آمینه موجود در پودر جوجه منجر به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شده و در مرغ های گوشتی افزایش وزن چشمگیری را مشاهده خواهیم کرد.
مطالعه بیشتر: آموزش ساخت دستگاه جوجه کشی ارزان و خانگی
خواص پودر جوجه برای دام، طیور و آبزیان
منبع پروتئین بالا
همانطور که گفته شد در پودر جوجه درصد بالایی از پروتئین موجود است که می تواند منبع خوبی برای تامین نیازهای دام، طیور و آبزیان جهت رشد و سلامت آنها باشد. همچنین با قرار دادن این ماده غذایی در جیره آنها می توان به بیشترین بازدهی رسید زیرا این محصول فرآوری شده منجر به افزایش کیفیت گوشت دام، طیور و آبزیان شده و میزان بهره وری نیز افزایش می یابد.
پروتئین موجود در پودر جوجه می تواند تضمین کننده سلامتی و افزایش سیستم ایمنی بدن آنها نیز باشد و امکان ابتلا به بیماری کاهش یابد.
به صرفه بودن
امروزه هزینه های تامین خوراک دام و طیور بسیار افزایش یافته و پودر جوجه راهی به صرفه است برای تامین خوراک مورد نیاز آنها که هم ارزان تر است و هم منبع غنی از مواد معدنی، ویتامین و پروتئین می باشد. در واقع از این طریق ضایعات صنعت طیور که راهی جز دور ریختن آنها وجود نداشت، به خوراک مفید و مقوی دام و طیور تبدیل شده و دامداران، مرغداران و پرورش دهندگان ماهی ها با هزینه کم تری تغذیه آنها را فراهم می کنند.
بهبود رشد و افزایش وزن گیری
مواد مقوی نام برده شده که در پودر جوجه موجود است به رشد بهتر دام و طیور کمک می کند. در صنعت دامپروری و طیور هدف، افزایش وزن گیری اصولی است. در سنین رشد نیاز به مواد غذایی مفید افزایش می یابد و توجه به جیره غذایی آنها بسیار مهم است. پودر جوجه در این دوره به رشد بهتر و وزن گیری بیشتر کمک می کند.
بهبود کیفیت محصولات تولیدی
اگر مواد غذایی مورد نیاز دام و طیور به خوبی تامین شود و کمبود مواد معدنی، ویتامین و پروتئین در بدن آنها وجود نداشته باشد، گوشت، شیر و سایر محصولات دامی و طیوری با کیفیت تری دریافت خواهیم کرد که به طور کامل نیازهای انسان ها با مصرف آنها تامین شود.
مطالعه بیشتر: مراحل تبدیل تخم مرغ به جوجه
پودر جوجه در خوراک آبزیان
پودر ماهی منبع پروتئین بسیار خوبی است اما به دلیل گران بودن آن، پودر جوجه جایگزین مناسبی می باشد. پودرجوجه همانند پودر ماهی میزان پروتئین و اسید آمینه های مورد نیاز ماهی ها و سایر آبزیان را فراهم می کند.
مطالعه بیشتر: معرفی زیباترین ماهی های آکواریومی آب شیرین (18 ماهی زیبا)
پودر جوجه در خوراک دام
مصرف سالانه انسان ها از محصولات دامی بسیار زیاد است و این عدد 17 میلیون تن در سال می باشد. برای تامین این حجم از تقاضا لازم است اقدامات مورد نیاز صورت گیرد تا کمبودی وجود نداشته باشد. این روزها پودر جوجه در جیره غذایی گاوها و گوسفندها قرار گرفته و به دلیل پروتئین بالا و انرژی کافی تاثیر بسیاری در رشد و افزایش وزن دام ها داشته است. دام هایی که پودر جوجه مصرف می کنند نسبت به سایر دام ها وزن گیری بهتری خواهند داشت.
در نتیجه پودر جوجه جایگزین خوبی برای ذرت و سویای مصرفی دام می باشد زیرا از لحاظ اقتصادی نیز ارزان تر از مواد غذایی به روش سنتی است.
میزان پودر جوجه مصرفی در تغذیه دام و طیور
میزان پودر جوجه مصرفی، به مرحله ای که در آن قرار دارند بستگی دارد به طور مثال برای مرغ های گوشتی 5 الی 15 درصد پودر جوجه، برای مرغ تخمگذار (پولت) 10 الی 16 درصد و برای دام 20 الی 25 درصد پیشنهاد می شود.
سوالات متداول
آیا پودر جوجه برای گاوهای شیری مناسب است؟
بله پودر جوجه هضم راحتی داشته و منجر به تولید شیر با کیفیت می شود.
آیا بدون دستگاه هم می توان پودر جوجه تولید کرد؟
خیر امکان پذیر نیست و باید این فرآیند کاملا بهداشتی انجام شود.
شرایط نگهداری پودر جوجه چگونه است؟
پودر جوجه باید در محیطی با دمای متعادل، دور از نور مستقیم خورشید و حشرات نگهداری شود.
سخن آخر
پودر جوجه سالانه به میزان بالایی تولید می شود که به دلیل دارا بودن خواص زیاد برای دام، طیور و آبزیان نیازهای اساسی آنها را تامین می کند. پودر جوجه به دلیل پروتئین بالایی که دارد، مورد استقبال مرغداران و دامداران قرار گرفته است.
